广西黑茶“六堡茶”对人体有什么功效?怎么去品?

2019-05-24 17:12 周小顺

   现今,喝茶已成为很多人生活中的一部分。广西六堡茶因“红、浓、陈、醇”得到越来越多人的认可和青睐。认真品过六堡茶,相信您会发现:此茶不仅耐泡,还有个神奇之处是“越泡越陈香”。


          南方的四季气候常常雨热同季,夏季的时候雨水大湿气重,一不小心就会让湿气入侵人体。人体内湿气过重就会有困倦、四肢乏力、食欲不振的症状出现,甚至出现肠胃炎。这就是很多人一到夏天就会整日昏沉、乏力、不爱吃东西的原因。



         这些小毛病,往往从西医上无法解释,但是如果你了解中医上的“湿气”,就会恍然大悟,这可能都是它惹得祸。


          湿气遇热则成为湿热,这就好比夏天的桑拿天,又热又闷,压得人喘不过气来。而当湿气遇风时就会造成风湿,驱风很容易,但一旦成了风湿,那一时半会儿也无法根治,只能慢慢治疗。当湿气在皮下,就形成肥胖,不好处理的健康问题。


             中医有 “千寒易除,一湿难去” 的说法,极难祛除。
            人如果春夏淋雨涉水或在潮湿的环境中,湿气就会通过呼吸道、皮肤毛孔等入侵体内,在各个脏腑组织之中“安营扎寨”,并“长期居住”。

           那问题来了,这样的天气我们又没有办法去改变,那该怎么去破呢?

我们来看看,
广西六堡茶就是专治这种湿气!


答案是肯定的


                           广西六堡茶与云南普洱茶同称“滇桂黑茶”。

        早在1500年前,在大山深处,就从质朴的农民手中,飘逸着六堡茶的醇香。清朝嘉庆年间,一艘艘竹排,从美丽的水城梧州,经著名的“茶船古道”自桂到粤港澳及南洋,故史称其为“侨销茶”,广西六堡茶由此而远扬在外。

六堡茶为什么祛湿调理肠胃效果好?

1、一方水土养一方人。

         南方自古多瘴气,六堡茶产区常年雾气萦绕,湿气尤重。进入茶园,低头便可看见在树周围长着许多清热祛湿解毒的中草药。



2、六堡茶的特殊工艺。

          六堡茶树和那些清热祛湿的中草药一样,在几千年的时间里为了适应环境,本身具备了抗 “湿” 的能力,再经过罨、蒸、焗等工艺加工后,六堡茶就有了清热祛湿的功效,对解热毒、振阳气、祛湿邪有极大帮助。
常喝六堡茶,可以促进人体微循环,发汗祛湿。反复多次的酶促作用和湿热作用,微生物菌群生成丰富,茶叶后期转化空间大、层次感好;茶多酚中黄酮类、黄酮苷类等转化较好,具有穿透细胞壁的功能,让血液流通更顺畅;茶气足,祛湿调肠胃效果会更好。




3、美名远播的故事。
        在明清时期,六堡茶因其祛湿调肠胃的显著功效,远走他乡因当地高温多雨水土不服的华人饮用了自家带来的六堡茶,救活了许多在南洋的华人矿工性命,从此盛名一时,大量出口马来西亚、新加坡等地。甚至至今,马来西亚航空上提供六堡茶的饮用,堪称大马国民第一大饮用茶!



        广西六堡茶,在清嘉庆年间以其特有的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。





      其中茶中有“金花”,即生长有金色菌孢子的最受欢迎,其品质素以“红、农、醇、陈”四绝而著称。且耐于久藏,越陈越好。经典品种的六堡茶几乎存至十年以上,甚至更久。

如果说对其它茶类人们追求的是 “青春” 的滋味,那么对六堡茶而言,它打动人的则是带你穿梭岁月的时光机,那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。

      相信喝过六堡茶的人都会对它的 “” 别有一滋味。


大罐插画六堡茶250g - 详情图-1.jpg



喝有些黑茶的时候,前期口感是苦涩多,后面甜才慢慢溢出,就会有“越泡越甜”的感觉。


这是因为茶的内含物质在浸出的时候,是有先后顺序的。


前几泡茶:芳香类物质与茶多酚以及生物碱会优先溢出,而茶多酚与生物碱主要跟人体感官的苦与涩息息相关,这类物质先溢出同时伴随少量的氨基酸与多酚类物质。这样的物质浸出顺序会给我们口腔带来浓郁的刺激感,产生苦与涩,同时伴随的回甘与生津。


多次冲泡后:氨基酸与糖类物质开始大量析出,所以甜水显现。这就解释了为什么有些普洱茶前期口感是苦涩要多,后面甜才溢出的疑问。



冲泡方面我们建议:选择以纯水,矿泉水和山泉水尤佳。煮水时不宜沸腾过长,这样水中的氧气过少,会影响茶叶的活性。


注水要“细、柔、轻”,让水轻冲在盖碗壁下,不要搅动茶叶,然后快速出汤。出汤后盖碗的盖子不要继续放在盖碗上,容易闷坏茶。


重要的一点,泡茶需要有耐性。普洱茶的滋味析出是有层次的,品鉴时,每一款茶,我们都要完整的体验10-15泡,才能完整品味到这款茶的滋味。



品茶的意义



在追求健康、“谈甜色变”的时代,茶的甜对人体是否有害?


研究表明茶中的茶多糖有着良好的功效,不仅不会危害人的健康,反而在治疗糖尿病方面表现尤为突出。能有效地调控“糖尿病人”的胰岛素代谢,达到降血糖的功效。


此外,茶叶中的糖类物质不仅仅是体现茶汤的口感甜度,还能参与茶叶的品质评判。



当然“甜”是重要而非为数不过品鉴标准,我们在品尝茶汤时,应以口腔感受和身体感受来综合判断。


甜是美好的,人生若茶,生活似水,越泡越甜,是茶告诉我们的一个道理:我们只有有耐心,受得苦,才能苦尽而甘来,品到人生的甘甜。


愿您的生活,也因为普洱茶而充满了甜蜜的味道。