什么是茉莉花茶?

2019-05-24 16:20 周小顺

茉莉花茶(Jasmine Tea),又叫茉莉香片,属于花茶。茶胚选用优质的绿茶,然后将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制([yìn]),使茶叶吸收花香而成的,茶香与茉莉花香交互融合成品将茉莉花去除,其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶,具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效,是一种健康饮品 。它属于我国六大茶类中的再加工茶的一种,已有1000多年历史。


世界茉莉花茶发源地为福建福州,其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉,茉莉花茶是花茶的大宗产品,目前有福州、广西横县和四川等产区。新中国成立以来,福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。


宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰:“他年我若修花史,列做人间第一香。”




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       生长环境


茉莉性喜光忌荫、喜温畏寒、喜湿怕涝,适宜在光照充足,气候适宜,平均气温在20℃~40℃,土壤持水量在60%~80%的条件下生长。



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茉莉花茶的功效和特点


茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。


茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。茉莉花茶可以疏肝明目、润肤养颜,对于面色暗哑无华者,有排毒养颜的功效。


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茉莉花茶的茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分,在综合作用下,有预防和抑制肥胖的功效。


根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。


因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶,在获得幸福感的同时,也有助于保持稳定的情绪。




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茉莉花茶的副作用和禁忌



1、影响消化:过度的饮用茉莉花茶会使人感到饥饿严重着会出现头晕的症状。饭后直接饮用也会影响肠胃的消化。


2、引起贫血:过量饮用茉莉花茶会引起缺钙及缺铁性贫血。


3、影响内分泌:对于女性朋友来说严重着会影响内分泌混乱和月经失调。


4、女性特殊时期不宜:在女性特殊时期不宜过多饮用茉莉花茶,例如:行经期、怀孕期、哺乳期、临产期、更年期。